Archivo de la etiqueta: cocinar con frutas

Experimentos “alimentarios”

Hola a Todas y a Todos…

Sí, el título es estrambótico, sin más…

Quizás sí sean nuevos experimentos… Realizados a través de mí misma. Llegado el momento deseo comentarlo, porque llevo “experimentando” hace más de un año, creo que dos…

No me denomino “vegana”, simplemente no como carne o pescado o huevos… A partir de ahí… A veces pues te vuelves rutinario en tu (mi) alimentación o si ya tienes un buen mercado cerca de frutas y verduras pues te pones como un melón, o sea, te hinchas a comer. Ese no es mi caso, es más, solo me alimento con lo mínimo, una comida repartida a veces en dos dosis al día, y suelo usar casi muchos de los días arroz… arroz con lo que “sea” (o no). De eso va mi “experimento”.

Donde estoy tengo un árbol, un granado que da las frutas totalmente inservibles porque son “salvajes” o sea totalmente ácidas… Un día se me ocurrió desgranar uno de esos frutos y hacerme un “arroz con granos de granada”… ¡Maravilloso!

O sea, tan sencillo como: esos granos de un fruto entero desgranados, mezclados con el arroz y una pastillita de caldo vegetal: ¡delicioso!, el contraste era bestial (ahora no porque ya se acabaron los frutos). Un contraste semiácido de los granos, me resultó espectacular.

A partir de ahí ya mi “experimentación” ha ido “in crescendo”, es decir: otro día, tenía un paquete de “muesli” natural, de ese que lleva uvitas pasas, rodajas de plátano, avena machacada, trocitos de coco, etc., y en fin, lo mismo: arroz con MUESLI y una pastillita de ccaldo vegetal… ¡DELICIOSO!!!! Me aficioné tanto que casi repetía todos los días… Luego mezclé el arroz con lentejas y muesli… ¡Ya os lo imagináis!!!

Bueno, otro día yendo más lejos, ese día varié bastante: rodajas de patatas con rodajas de plátano y cebolla con un poquito de margarina y todo tiernecito… El resultado fue Fabuloso!, excepcional.

El contraste entre lo habitual y las frutas, es algo que todavía nadie ha experimentado, salvo eso del “pollo a la naranja”, pero yo no paso por ahí, claro, lo mío es lo de cereales, granos, frutas y algunas otras cosas.

Para aquellos que vayáis con estreñimiento: no falla, una sopa con brotes de cebada tiernos, cortaditos, y vaya… que te vas que te vas y te vas… te deja totalmente lleno de clorofila y te limpia de todo… Está también delicioso para quien le guste la sopa con algo parecido a “pelos verdes”… ¡jajajajaja!

Lo último ya ha sido lo de hoy: “Manzana con lentejas”, pues oye, nada despreciable: DELICIOSO, total, total.

Me decanto por lo de las patatas con el plátano, ese contraste entre patata y dulce, deja un resabor de paraíso, igual que lo del arroz con frutas ácidas, que también lo probé con otro fruto pequeño que se llama Azufaifos, también delicioso…

Bueno, pues ya lo sabéis para quienes deseéis experimentar, porque no todo es arroz con tomate o arroz con pollo…

Yo sigo probando porque lo de mezclar legumbres con frutas me está dejando bastante bien. Además, así también incluyo esas maravillosas frutas mezcladas con arroces o legumbres. Quizás sea porque tampoco soy muy exigente y trato de equilibrar también lo que ingiero: las legumbres, frutas, cereales, frutos secos y verduras, que si tenéis oportunidad también podéis cultivar vosotros, aunque sean unos brotes de ajos tiernos en una maceta o algún tomatito… En fin… Que sí, que no todo está dicho ni probado… Igual sí… pero por si acaso, aquí os lo dejo… Y si hay oportunidad, hay que coger las “hierbas del campo”, que a veces se hacen difíciles de encontrar, depende en qué tipo de tierras porque necesitan ser más húmedas o cercanas a cauces de ríos… Pero si vives en el campo, en todo el Mediterráneo, en zonas campestres se suelen encontrar esas plantas llamadas Acederas que son muy parecidas a las espinacas… Lo único es tener precaución que no estén al lado de carreteras o sitios contaminados o donde personas o animales puedan contaminarlas. Es lo único…

Tampoco se han de olvidar las plantas aromáticas, por ejemplo, el romero, el tomillo, o el hinojo… Con esto también se pueden hacer sopas muy buenas y depurativas…

Nota: todavía me falta probar el arroz con caldo vegetal y naranja… pronto, pronto…

Saludos, y ánimos porque el “virusillo”, pobre ya está en las últimas… No sé… ojalá haya servido de algo, creo que sí…

Un abrazo y gracias a Tod@s por vuestra lectura!